맘스터치에만 있니 우리병원도 있다 '수제치킨버거'

2020. 9. 29 (화) 메뉴


안녕하세요 😋 특식파원 허실장입니다

환우분들에게 실제로 제공되는 식판사진을
매일매일 업데이트하며 수정사항이 필요한 부분과
급식을 하며 느꼈전 점, 그리고 신메뉴들을 기록해나가는 급식일지 공간입니다

요즘 코로나때문에 병원 면회가 금지되어 있어 보호자분들 걱정이 이만저만이 아니시죠~? ㅠㅠ

저희 식판 사진 보시며 조금이나마
걱정이 덜어지셨음 좋겠어요
환우분들 모두 식사 잘 하시고 계시고,
매일 라운딩 돌며 환우분들의 요구사항을 바로바로 수용하려고 노력하고 있답니다 :-)


오늘은 추석 연휴에 돌입하기전 날
긴 연휴 5일동안 한식만 주구장창 드실 우리 직원분들을 위해 특식중의 특식!!을 제공해보았습니다.

이름하야

'수제치킨버거'

개원이래 처음으로 제공한 햄버거라
직원분들이 과연 좋아해주실까 걱정했는데
(직원 평균 연령대 :40~50대)
너무 맛있다고 또해달라시며 엄청 좋아해주셨답니다

그럼 함께 식사하러 가보실까요~?

먼저 햄버거 패티를 전판에 구워줍니다
저희는 샤니빵을 사용했어요


빵이 구워지면 마요네즈+사이다 섞은 소스를 발라줍니다
마요네즈만 바르면 퍽퍽해서 잘 발리지 않더라구요!
이때 Tip! 사이다를 섞으면 단맛은 첨가되고
농도가 묽어져서 훨씬 잘 발린답니다
이름하야 마사소스 ㅎㅎㅎ

마사소스 올린 패티 위에
양상추와 청상추를 듬뿍듬뿍 담아줍니다
(누구보다 빠른 손놀림 앞으로 50개를 더 만들어야함)

슬라이스 된 토마토 2조각을 올려줍니다
(토마토는 1조각 해도 되는데
양이 많아서 2개씩 올려드림^^)

그리고 중요한 치킨패티를 올려주어요
세상 비싼 우리의 주인공 치킨
가격만큼 맛도 있고 크기도 혜자스러웠답니다

패티를 올리면 위에는
매콤달콤의 대명사
칠리소스를 듬뿍듬뿍 뿌려주어요

맥도날드 상하이치킨버거세트를 재현하고 싶었기 때문에
감자튀김도 사이드로 튀겨줍니다

양념이 되어있어 짭짤하니 하나하나 집어먹다
지방을 +120 획득할 맛이네요

맛있어요


그렇게 열심히 포장포장을 하고 드디어 70개 완성!

그렇게 탄생한 우리의 치킨버거


띠낀버거 따듀데여~~~~~~
70개 일일히 이쁘게 포장하느라 힘들었지만
처음나오는 특식이라고
맛있게 드시는 직원분들 보며
오늘 하루도 기분좋게 마무리 해봅니다 ^_^



오늘의 결제 금액은 1,489원 입니다 😉